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        老廣記解答網友提問想做廣式蘿卜牛雜

          網友提問:各位老大,以前在廣州時吃的牛雜蘿卜,味道真的是太好了。特別是天寒地凍時,煮碗牛雜,放幾塊蘿卜,澆點辣椒油。那個爽啊。

          現在回到北方家里,有時想著那就是流口水,只是煮了幾次,都沒有那個味道,也不知是什么材料放不對,還是火候掌握不好。

          不知各位有不有什么像樣的配料可以做了那個味呢?

          老廣記牛雜加盟答復:

          一般就是加點八角,秋果就已經很香了,煮好后再蘸辣椒醬吃,特適合現在的天氣。改天給你上一個這個菜。

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