生意場上有話說，創業要選址具有特色的項目進行，特色就是說自己的項目的核心、優勢是別人沒有的，至少在商鋪一定距離范圍內是沒有的，以便形成自己的競爭優勢和獨特賣點。這樣才能夠在激烈的環境下生存下來并且做旺店鋪，賺到錢。

特色，就是項目發展下去的根本，因此，選擇的項目一定要有“根”。就是項目生命的根子、生存的權利、活下去的條件?？梢员硎境伤木湓挘簞e人沒有的；先人發現的；與人不同的；強人之處的。老廣記牛雜加盟一定堅持，做自己特色的牛雜加盟，傳承廣州最正宗的牛雜口味，很多加盟商上門了解，都認為口感不錯，真正做到了廣州特色?！@個就是項目的根本！牛雜作為廣州地區特色小吃，如果連口味都做不到，那就不是特色，也不具備根本，是競爭不過別人的。

“別人沒有的”，可以是某種資源與某種特定需要的聯系，可以是某種公認資源的新商業價值。一個走親戚的人發現附近的山上有白色的土，可以制作陶器，他進一步了解到附近有鐵路。于是他買下這塊下面有陶土的地，把土晾干磨成粉――賣起陶土來了，在別人還沒發現價值的時候自己搶先一步，于是發大財了。

再比如，“強人之處的”。一個項目中不論哪個方面，哪怕是一點：高人一籌、優人一檔就是根。比方說成本，誰能想到曾經排名“世界500強”排名第一的是一家叫沃爾瑪的零售企業？它能夠把管理費用控制在銷售額的2%。據說，他們總部的辦公室像卡車終點站的司機休息室，可見他們為降低成本而努力的背后是一種什么樣的精神。誰能想到沒有自己的生產工廠，卻能把手機做成發燒友最愛的小米？誰能想到阿里巴巴成為美國上市IPO最大的企業？因為他們具有自己的特色，堅持下去，把特色發揮出來，真正成為企業發展的原動力！

因此，牛雜加盟雖然是小本生意，但是越小，越要把控好關鍵的東西，成為生意賺錢的秘訣！